Chocos da cataplana da Clara de Sousa

Aproveitei a feira do livro para comprar o livro da Clara de Sousa. Já o tinha folheado imensas vezes, e estava à espera de uma oportunidade de o comprar um pouco mais barato.
Escolhi a cataplana de chocos para começar. Sendo que não tenho cataplana, fiz num tacho de ferro que tenho. 
Só acrescentei o pimento, e ficou delicioso!!!


Ingredientes:
1 kg tiras choco limpo
2 cebolas
1 cabeça alhos
1 limão 
4 bons tomates maduros
1 Kg batatas
1,5 dl azeite
1,5 dl vinho branco
1 dl água (não pus)
1 folha louro
1 molho coentros (metade para atar, metade para picar)
sal e pimenta q.b.
1 pimento verde (adicionei)

Preparação:
Corte as tiras de choco em cubos. Tempere com os dentes de alho esmagados, o vinho, o sumo de limão, sal e pimenta. 
Corte as cebolas em fatias. Corte grosseiramente o tomate. Descasque as batatas e corte-as em cubos e deite-lhes umas pedra de sal grosso
No fundo da cataplana coloque por camadas: metade de cebola, o tomate, o pimento, as tiras de choco com o tempero, as batatas, o resto da cebola e a folha de louro. Regue com o azeite. Junte o atado de coentros.
Feche a cataplana e deixe cozer 40 minutos em lume brando durante 40 minutos - a meio do tempo, vire a cataplana. 
Na hora de servir, decore com coentros picados.

Comentários

  1. Delicioso nao sei se ficou mas com muito bom aspecto ficou!!! Parece mesmo estar divinal...

    Beijinhos

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  2. E que bom aspecto!
    Gosto das receitas da Clara.
    Ela explica bem.
    O toque de coentros dará de certeza um
    gostinho especial.
    Beijo.
    isa.

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  3. Mmmm que bom aspecto! Eu também não tenho cataplana, mas acho que vou experimentar! :D

    Beijinhos e tem um óptimo dia! :D

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  4. Ficou com um aspecto delicioso! Gosto muito de cataplana, mas também não tenho...

    Beijinhos*

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  5. Tem optimo aspecto, um prato mesmo de Verão

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  6. Está com um aspecto que me faz sentir com mar à vista, Xana!

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  7. Que apetitoso, uauuuu, nham nham :D

    Beijos

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  8. Ficou com um aspecto tão bom e apetecível, super delicia!
    Beijinhos grandes.

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  9. esta com um aspceto mt bom gostei mt da sugestao bjs

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  10. As receitas da Clara resultam sempre! Ficou com um aspecto delicioso!

    beijinhos

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